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Il calcare si deposita sulla resistenza e nei tubi. L’acqua arriva meno calda al gruppo. L’estrazione scende sotto gli 88 gradi.
Il caffè diventa acido e senza crema. La pompa lavora sotto sforzo. Il rumore aumenta a ogni erogazione.
La manutenzione serve a mantenere la temperatura stabile. La temperatura stabile protegge gli aromi della tostatura scura. La tostatura scura mostra subito ogni difetto in tazza.
La regola base è 100 litri di acqua erogata. 100 litri corrispondono a circa 2.500 capsule da 40 ml. Le case indicano in genere 3 mesi di uso domestico.
L’acqua dura accorcia l’intervallo. L’acqua dura supera i 25 gradi francesi. Il filtro addolcitore allunga l’intervallo di circa il 30%.
Il segnale è la portata ridotta. Il caffè esce a filo dopo 10 secondi. La spia del calcare resta il riferimento per le automatiche.
Serve un disincrostante liquido specifico per macchine da caffè. Lot Zero indica Axor Rio per la manutenzione ordinaria. Il formato è liquido pronto al dosaggio.
Serve acqua fresca a temperatura ambiente. Serve una bacinella da almeno 1 litro. Serve tempo: il ciclo dura 20 minuti.
Non serve aceto. L’aceto lascia odore nel circuito. L’odore resta nei primi 4 caffè successivi.
Lot Zero Axor Rio è un disincrostante liquido per macchina caffè. Lot Zero Axor Rio disincrostante liquido segue il ciclo standard delle macchine domestiche. La dose va versata nel serbatoio con acqua.
Svuota il serbatoio e sciacqualo. Versa la dose indicata in etichetta. Aggiungi acqua fino al livello massimo.
Metti una bacinella sotto il beccuccio. Eroga 2 tazze da 150 ml. Attendi 15 minuti con macchina accesa.
Ripeti l’erogazione fino a svuotare il serbatoio. Risciacqua il serbatoio due volte. Riempilo con acqua pulita ed eroga 1 litro.
Il risciacquo elimina il residuo. Il residuo altera la crema. La crema torna compatta al caffè successivo.
Le macchine Lavazza A Modo Mio con Qualità Oro Altura hanno un circuito corto. Il circuito corto richiede 500 ml di soluzione. Il ciclo si chiude con 500 ml di risciacquo.
Le macchine Nespresso Original con capsule Lavazza Caramello hanno il beccuccio stretto. Il beccuccio stretto trattiene il calcare. Eroga anche dal lancia vapore, se presente.
Le macchine a cialde con Lavazza Crema e Gusto Classico tostatura scura lavorano a bassa pressione. La bassa pressione maschera il calcare. La portata cala del 20% prima del blocco.
Le macchine con caffè in grani Lavazza Barista Gran Crema 1 kg hanno macinatore e gruppo. Il gruppo va sciacquato ogni settimana. Il decalcificante non pulisce il grasso del caffè.
Gli oli del caffè restano sul gruppo e sul portafiltro. Gli oli diventano rancidi in 7 giorni. Il caffè prende gusto amaro e cenere.
Il portafiltro va smontato dopo l’uso. La doccetta va spazzolata con acqua calda. Lot Zero tappetino pressino portafiltro tiene fermo il portafiltro durante la pressatura. Il banco resta asciutto e il bordo non si deforma.
La lancia vapore va spurgata dopo ogni cappuccino. Il latte secco ostruisce i fori in 24 ore. Un panno umido rimuove il residuo esterno.
Il primo errore è la dose doppia. La dose doppia non scioglie più calcare. La dose doppia corrode le guarnizioni.
Il secondo errore è il risciacquo corto. Il risciacquo corto lascia acido nel boiler. L’acido attacca l’alluminio.
Il terzo errore è decalcificare con acqua fredda e fretta. Il ciclo vuole pause da 10 minuti. Le pause sciolgono lo strato interno.
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Eroga un espresso da 25 ml in 25 secondi. La crema è nocciola e continua. Il flusso scende regolare senza gocciolamenti laterali.
Prova con un macinato fresco. Mondicaffè Moca Giubileo macinato 250 g mostra subito la differenza di estrazione. Mondicaffè Giubileo EM macinato 125 g serve come controprova su moka ed espresso.
Se il caffè resta freddo, ripeti il ciclo. Se la pompa vibra, controlla il filtro del serbatoio. Il filtro intasato riduce l’afflusso del 40%.
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