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Lot Zero Specialty Coffee Ethiopia Bombe è un caffè specialty dell'Etiopia, regione Sidama. Il processo è Anaerobico Naturale. La tazza è densa e dolce, con mango, lampone e cioccolato al latte.
Abbinalo aLot Zero Specialty Coffee Indonesia Bajawa caffè specialty speziato14,30 € Categorie : Specialty Coffee Lot Zero
SKU : VEL-SPE-267
Questo caffè specialty Lot Zero nasce a Bombe, nel distretto di Bensa in Sidama, Etiopia. La coltivazione avviene tra 1900 e 2400 metri da piccoli produttori. La varietà è Ethiopian Heirloom.
Questo caffè naturale adotta fermentazione anaerobica prima dell'essiccazione delle ciliegie. Questo caffè fruttato e dolce unisce mango, lampone, frutta gialla cotta, frutti di bosco e agrumi. Il finale unisce frutta scura, caramello e cioccolato al latte. Il punteggio è 87 punti SCA.
L'origine Etiopia Sidama favorisce maturazione lenta e concentrazione aromatica. La tostatura è Omnia, adatta a espresso e filtro. Lot Zero macina fresco su richiesta e indica origine e formato.
È denso e dolce, con mango, lampone, frutta gialla cotta e finale di caramello e cioccolato al latte.
La tostatura Omnia lo rende adatto sia per espresso sia per filtro.
| Lot Zero Specialty Coffee Ethiopia Bombe caffè specialty anaerobico | Lot Zero Costa Rica Los Campos Caffè Specialty termico | Lot Zero Specialty Coffee Indonesia Bajawa caffè specialty speziato | Lot Zero Colombia Granja Paraiso Caffè Chiroso Fruttato | |
|---|---|---|---|---|
| Prezzo | 17,68 € | 20,58 € | 14,30 € | 24,27 € |
| Linea | Specialty Coffee Lot Zero | Specialty Coffee Lot Zero | Specialty Coffee Lot Zero | Specialty Coffee Lot Zero |
| Marca | Lot Zero | Lot Zero | Lot Zero | Lot Zero |
| Modello | Ethiopia Bombe | Costa Rica Los Campos Thermal | Indonesia Bajawa | Colombia Granja Paraiso Caturra Chiroso |
| Origine | Etiopia Sidama Bensa | Costa Rica, Los Santos | Indonesia Flores Bajawa | Torrefazione artigianale italiana |
| Processo | anaerobico naturale | naturale termico | Wet Hulled | fermentazione anaerobica con SafLager S-23 |
| Varietà | Ethiopian Heirloom | Esperanza | Line S / S795 | Chiroso Caturra |
| Punteggio | 87 punti SCA | 89 | 84.5 | 93.75 |
| Tostatura | Omnia | Omnia | Omnia | Omnia |
| Altitudine | 1900 - 2400 m | 1750 m | 1200 - 1400 m | 1950 m |
| Tipo di prodotto | caffè specialty | caffè specialty | caffè specialty | caffè |
Origine Etiopia, Sidama Bensa, zona Bombe.
Varietà Ethiopian Heirloom da piccoli produttori.
Processo Anaerobico Naturale.
Punteggio 87 con note di mango e lampone.
Tostatura Omnia artigianale.
Zona: Bombe
Linea: Specialty Coffee Lot Zero
Marca: Lot Zero
Modello: Ethiopia Bombe
Origine: Etiopia Sidama Bensa
Processo: anaerobico naturale
Varietà: Ethiopian Heirloom
Punteggio: 87 punti SCA
Tostatura: Omnia
Altitudine: 1900 - 2400 m
Note in tazza: mango, lampone, frutta gialla cotta, frutti di bosco, agrumi, caramello, cioccolato al latte
Tipo di prodotto: caffè specialty
Venditore: Vellutazza
Provato in V60: corpo denso, dolce, si sentono mango e lampone con chiusura di cioccolato al latte. Anaerobico pulito, non fermentato troppo. Davvero interessante.
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