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Lot Zero Specialty Coffee Lot Zero Colombia Granja Paraiso Caturra Chiroso. Il caffè specialty viene da Cauca a 1950 metri. La fermentazione anaerobica dura 62 ore.
Abbinalo aLot Zero Colombia Paraiso Tabi caffè specialty fruttato20,58 € Categorie : Specialty Coffee Lot Zero
SKU : VEL-SPE-173
Questo specialty coffee Lot Zero è il microlotto Colombia Granja Paraiso Caturra Chiroso. Il caffè Colombia cresce nella regione Cauca. La farm è Granja Paraiso 92 di Wilton Benitez.
La varietà Chiroso matura a 1950 m di altitudine. Il caffè anaerobico fermenta 62 ore con lievito SafLager S-23. Il caffè fermentazione essicca 88 ore a 40°C. La tostatura è Omnia.
Il caffè fruttato ricorda nettarina, albicocca e fragola. Il caffè floreale mostra ibisco e litchi. Il punteggio è 93.75. Le spezie portano coriandolo, pepe bianco, cardamomo e menta.
Fermentazione anaerobica di 62 ore con lievito SafLager S-23, poi essiccazione di 88 ore a 40°C.
Note di nettarina, albicocca, fragola, ibisco, liquore al litchi e spezie.
| Lot Zero Colombia Granja Paraiso Caffè Chiroso Fruttato | Lot Zero Colombia Santa Monica Specialty Mela Verde In Grani | Lot Zero Ethiopia Chelbesa Caffè in Grani Lavato | Lot Zero Myanmar Lel Chaung Specialty Caffè Naturale | |
|---|---|---|---|---|
| Prezzo | 24,27 € | 22,74 € | 14,61 € | 17,09 € |
| Linea | Specialty Coffee Lot Zero | Specialty Coffee Lot Zero | Specialty Coffee Lot Zero | Specialty Coffee Lot Zero |
| Modello | Colombia Granja Paraiso Caturra Chiroso | Colombia Green Apple Santa Monica | Ethiopia Chelbesa | A Lel Chaung |
| Origine | Torrefazione artigianale italiana | Colombia | Etiopia | Myanmar |
| Profilo | nettarina, albicocca, fragola, ibisco, litchi | mela verde, uva dolce, caramello | pesca, frutta essiccata, caramello | frutti rossi caramello vaniglia fruttato |
| Regione | Cauca | Quindío | Gedeb Yirgacheffe | Ywagan Shan State |
| Processo | fermentazione anaerobica con SafLager S-23 | lavato anaerobico con mela verde | lavato | naturale |
| Varietà | Chiroso Caturra | Castillo | Ethiopian Heirloom | Red Catuai |
| Punteggio | 93.75 | 88,75 | 86.5 | 86,5 |
| Tostatura | Omnia | Omnia | Omnia | Omnia |
| Altitudine | 1950 m | 1450 - 1500 m | 1950-2100 m | 1280 m |
| Tipo di prodotto | caffè | caffè specialty | caffè in grani | caffè |
Microlotto Colombia Granja Paraiso 92
Varietà Chiroso Caturra
Regione Cauca a 1950 m
Fermentazione anaerobica 62 ore
Punteggio 93.75
Note di fragola, albicocca e litchi
Linea: Specialty Coffee Lot Zero
Marca: Lot Zero
Modello: Colombia Granja Paraiso Caturra Chiroso
Origine: Torrefazione artigianale italiana
Profilo: nettarina, albicocca, fragola, ibisco, litchi
Regione: Cauca
Processo: fermentazione anaerobica con SafLager S-23
Variante: microlotto Chiroso
Varietà: Chiroso Caturra
Punteggio: 93.75
Tostatura: Omnia
Altitudine: 1950 m
Tipo di prodotto: caffè
Venditore: Vellutazza
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