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Lot Zero Kenya Githiga è un caffè specialty lotto AA. Viene da Githunguri, Kiambu, tra 1800 e 2200 metri. In tazza dà mango essiccato, albicocca e caramello.
Abbinalo aLot Zero Myanmar Lel Chaung Specialty Caffè Naturale17,09 € Categorie : Specialty Coffee Lot Zero
SKU : VEL-SPE-256
Lot Zero Kenya Githiga proviene da Githiga, Githunguri, Kiambu. È prodotto da piccoli coltivatori in cooperativa. Il lotto è classificato AA. Il punteggio è 88.
Le varietà sono Ruiru 11, SL-34, SL-28 e Batian. L'altitudine è 1800-2200 metri. La lavorazione è lavata keniota con spolpatura a disco. Seguono fermentazione a secco, lavaggi, ammollo ed essiccazione fino a 11-12% di umidità. La tostatura è Omnia.
Il profilo è mango essiccato, albicocca, frutta a nocciolo e caramello. La tazza è pulita e strutturata. Ogni consegna è tracciata con identificativo del produttore.
Indica la selezione granulometrica grande del chicco keniota.
Il tradizionale processo lavato keniota con ammollo ed essiccazione lenta.
| Lot Zero Kenya Thirikwa Githiga caffè lavato AA | Lot Zero Colombia Paraiso Tabi caffè specialty fruttato | Lot Zero Colombia Santa Monica caffè honey frutti rossi | Lot Zero Rwanda Karambi Baho caffè lavato floreale | |
|---|---|---|---|---|
| Prezzo | 15,93 € | 20,58 € | 24,27 € | 15,70 € |
| Linea | Specialty Coffee Lot Zero | Specialty Coffee Lot Zero | Specialty Coffee Lot Zero | Specialty Coffee Lot Zero |
| Marchio | Lot Zero | Lot Zero | Lot Zero | Lot Zero |
| Modello | Kenya Thirikwa Githiga | Colombia Granja Paraiso Tabi | Colombia Cherry Santa Monica | Rwanda Karambi Baho |
| Origine | Kenya, Kiambu, Githunguri | Colombia, Cauca | Colombia, Quindío | Rwanda, Kizi Rift, Nyamagabe |
| Fattoria | Githiga, piccoli coltivatori in cooperativa | Granja Paraiso 92 | Santa Monica | Karambi Washing Station, Baho Coffee |
| Processo | lavato | naturale anaerobico con thermoshock | anaerobic honey + cherry co-ferment | lavato, fermentazione combinata |
| Variante | lotto AA lavato | varietà Tabi | anaerobic honey cherry co-ferment | Red Bourbon lavato |
| Punteggio | 88 punti | 89 punti | 88,5 punti | 87,5 punti |
| Tostatura | Omnia | Omnia | Omnia | Omnia |
| Altitudine | 1800-2200 m | 1950 m | 1450-1500 m | 1550-1800 m |
| Tipo di prodotto | caffè specialty | caffè specialty | caffè specialty | caffè specialty |
| Profilo aromatico | mango essiccato, albicocca, frutta a nocciolo, caramello | datteri, uva, ribes nero, mirtillo, nettarina, tamarindo | frutti rossi caramellati, mela rossa, lime, melassa | mela, tè verde, frutti di bosco, caramello, floreale |
Lotto AA da Githiga, Kiambu.
Varietà Ruiru 11, SL-34, SL-28 e Batian.
Altitudine 1800-2200 metri.
Processo lavato keniota, tostatura Omnia.
Note di mango, albicocca e caramello.
Linea: Specialty Coffee Lot Zero
Marchio: Lot Zero
Modello: Kenya Thirikwa Githiga
Origine: Kenya, Kiambu, Githunguri
Fattoria: Githiga, piccoli coltivatori in cooperativa
Processo: lavato
Variante: lotto AA lavato
Punteggio: 88 punti
Tostatura: Omnia
Altitudine: 1800-2200 m
Tipo di prodotto: caffè specialty
Profilo aromatico: mango essiccato, albicocca, frutta a nocciolo, caramello
Venditore: Vellutazza
Mango e albicocca, con caramello dolce. Molto pulito.
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